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冬日的傍晚全国炒股配资门户，厨房里飘着阵阵菜香，案板上躺着两根紫得发亮的茄子和一把翠绿的豆角。这两种最普通的蔬菜凑在一起，却能变出让全家人抢着添饭的神奇味道。今天就手把手教大家做这道家常版豆角烧茄子，厨房新手也能轻松驾驭。 茄子要挑表皮光滑有弹性的，手指轻轻按一下能马上回弹，这样的最新鲜。豆角选粗细均匀的，颜色越绿越嫩，要是看到有虫眼的反而更好，说明没打农药。茄子别急着削皮，带着皮烧口感更丰富，豆角记得把两头的尖尖掐掉。 把茄子洗净后切成五厘米长的粗条，别切太细，烧的时候容易断。切好的茄子撒半